L’intolérance au Gluten

L’intolérance au Gluten

L’intolérance au Gluten ou encore Maladie Cœliaque est mise en évidence par le dosage
des Anticorps anti-Transglutaminase IgA et des Anticorps anti-Gliadine IgG, IGA
qui sont pratiqués en routine au Laboratoire.

Attention : ne pas confondre avec l’allergie au Gluten qui elle est la mise en évidence des Anticorps Immunoglobulines E dirigés contre l’aliment Gluten.

La maladie cœliaque est une maladie chronique de l’intestin déclenchée par la consommation de gluten, un mélange de protéines contenues dans certaines céréales (blé, orge, seigle…). La maladie se manifeste principalement par des symptômes digestifs (diarrhée, douleurs, ballonnements…). Si l’inflammation persiste, l’intestin abîmé devient incapable d’absorber certains nutriments, vitamines et minéraux. Il peut s’ensuivre une malnutrition malgré une alimentation normale. Les personnes atteintes peuvent toutefois retrouver la santé en éliminant le gluten de leur alimentation.